மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு பல நல்ல காரணங்கள் உள்ளன. மீன் உயர்தர புரதத்தின் மூலமாகும், மேலும் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது.
மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் டி, மெக்னீசியம் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும். மீனைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொள்பவர்களுக்கு தேவையற்ற எடை அதிகரிக்கும் அபாயம் குறைவு என்பதற்கு இப்போது நிறைய சான்றுகள் உள்ளன.
மீனில் நிறைந்திருக்கும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் நிறைந்த உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகளில் மிக முக்கியமான காரணியாகும். உயர்தர தாவர எண்ணெய்களுடன் சேர்ந்து ஆரோக்கிய ஆதாயங்கள் ஈர்க்கக்கூடியவை. எனவே நீங்கள் டுனா மாமிசத்தை அடித்து மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை உட்கொள்வதை குறைப்பீர்களா? எப்போதும் போல உண்மையில் இது சமநிலையின் விஷயம் அல்ல.
ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கீல்வாதம் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற அழற்சி நோய்களின் அறிகுறிகளில் கணிசமான குறைவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) படி, அவை இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன. இன்னும் சிறப்பாக, மீன் போன்ற ஒமேகா 3 நிறைந்த உணவுகள் நேர்மறையான மனநிலை மாற்றங்களுடன் இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, மிதமான மனச்சோர்வு அல்லது “குளிர்கால ப்ளூஸ்” சிகிச்சையில் மீன் கூட சிகிச்சை மதிப்புடையதாக இருக்கலாம்!
மேலும் நல்ல செய்தி, அல்சைமர் நோயை உருவாக்கும் அபாயம் குறைவு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களை உருவாக்கும் நிகழ்தகவு குறைவதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. நிச்சயமாக இந்த பகுதியில் இன்னும் பல கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கப்படவில்லை, ஆனால் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் மத்திய தரைக்கடல் உணவின் முக்கிய பகுதியாகும். மீன் சாப்பிடும் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் நாடுகளில் உள்ளவர்களுக்கு அமெரிக்காவில் உள்ளதை விட குறைவான புற்றுநோய் மற்றும் இதய பிரச்சினைகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது.
மற்றும் பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று தெரிகிறது. ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கருவின் மூளை வளர்ச்சியில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரிகிறது மற்றும் முன்கூட்டிய பிறப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவுகள் உள்ளன.
இந்த மிகவும் நேர்மறையான விளைவுகள் அனைத்தும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன் தொடர்புடையதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கியத்துவம் பற்றி இப்போது மேலும் மேலும் தகவல்கள் வருகின்றன. புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் அனைத்தும் மீன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகளில் பங்கு வகிக்கலாம். இது பகுதிகளின் மொத்தத்தை விட கூட்டுத்தொகை அதிகமாகும்.
மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை உட்கொள்வதன் நன்மைகள் மிகவும் வெளிப்படையானவை, அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) பெரியவர்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது மற்றும் உங்களுக்கு இதய நோய் இருந்தால், AHA பல ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட உணவை பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு “கொழுப்பு மீன்” உணவு. எனவே மீன் இதய பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் அதே போல் அந்த பிரச்சனைகளை முதலில் வராமல் தடுக்கிறது.
இதையெல்லாம் படிக்கும் போது தெளிவாகத் தெரிகிறது. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுங்கள். எங்கள் இணையதளத்தில் கடல் உணவு வகைகளின் சிறந்த தேர்வு உள்ளது. கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு அருமையான செய்தி! ஒரு சிறந்த கடல் உணவைத் தயாரிக்க உண்மையில் மில்லியன் கணக்கான வழிகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
மீனைப் பற்றிய பல நேர்மறையான செய்திகள் இருப்பதால், ஒரு மீன் பிடிக்கலாம் என்ற எண்ணம் யாருக்கும் வராது. சரி ஒரு விதத்தில் இருக்கிறது. மீன்களில் காணப்படும் கன உலோகங்கள் வடிவில் ஆபத்துகள் உள்ளன. உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பெறுவது மற்றும் இழக்காதது பற்றிய ஆபத்துகள் மற்றும் சில FDA வழிகாட்டுதல்கள் பற்றிய கட்டுரையை எங்கள் இணையத்தில் காணலாம்.