புரதம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்

ஒவ்வொரு உணவிலும் புரதம் இருக்க வேண்டும் என்ற ு நினைக்கிறீர்களா? உண்மையில், நம்மில் பெரும்பாலோர் உண்மையில் நமக்குத் தேவையானதை வ ிட அதிக புரதத்தைப் பெறுகிறோம் – குறிப்பாக – இறைச்சிக்கு வரும்போது ிகளுக்கு நன்றி.

பல அமெரிக்கர்கள் பெரும் மந்தநிலையின் போராட் , அப்போது புரதம் – குறிப்பாக இறைச்சி – பல குடும்ப ங்களால் வாங்க முடியாதது. வறுமை நிலைகள் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும் உலகின் சில பகுதிகள ில், உணவோடு இறைச்சியை அனுபவிக்கும் திறன் செல்வத்தின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது.

இறைச்சிக்கான விலைகள் வீழ்ச்சியடைந்தாலும், அ , பல குடும்பங்கள் அதை ஒவ்வொரு உணவின் ஒரு பகுதி யாக மாற்றுவதற்கு வழிவகுக்கிறது என்று யெஷிவா பல்கலைக்கழகத்தின் ஆல்பர்ட் ஐன்ஸ்டீன் மருத் துவக் கல்லூரியின் ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருமான ஜூடித் Bronx, NY, மற்றும் ஊட்டச்சத்து குழுவில் AHA தன்னார்வலர்.

“ ” டாக்டர். வைலி-ரோசெட் கூறினார்.

அதிக புரதத்தைப் பெறுவதால் என்ன தீங்கு?

மூ கூடுதல் புரதம் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் , ்டிஎல் – அல்லது “கெட்ட” – கொலஸ்ட்ராலின் உயர்ந்த கொழுப்பின் அளவை சேர்க்கலாம் . வைலி-ரோசெட் கூறுகிறார், அதிக புரதத்தை சாப்பிடுவது மற்ற உணவுக் குழுக்களின் இழப்பில ் வருகிறது, பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் போதுமான அளவு பெற போராடுகிறார்கள். ்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மட்டுமே மக்கள் சாப்பிட்டால், நாங்கள் குறைந்த கலோரி உ ” கூறினார்.

உங்களுக்கு உண்மையில் எவ்வளவு புரதம் தேவை?

உண்மையான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்ப (RDA) என்பது உங்கள் வயது மற்றும் எடையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும் ஒரு சிக்கலான கணக ்கீடு ஆகும். கூ ும் பெண்களுக்கு ஒரு வயது வந்த ஆண் அல்லது , ஏனெனில் அவர்களின் உடல்கள் அதிக தசையை உருவாக்குகின்றன.

பொதுவாக நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மை 10 சதவீதம் 35 பரிந்துரைக்கிறது. எனவே, வயது வந்த 46 கிராம் புரதம் மற்றும் து வந்த ஆண்களுக்கு 56 கிராம்.

எனவே உணவின் அடிப்படையில் இது எதைக் குறிக்கிற து?

ஒரு 8-அவுன்ஸ் கிளாஸ் பால் குடிக்கவும், நீங்கள் 11 கிராமுக்கு ஒரு கப் தயிர் சேர்க்கவும். அதைத் த ொடர்ந்து 3-அவுன்ஸ் இறைச்சித் துண்டு – இது ஒரு 21 கிராம் புரதம் – 16 கிராம் கொண்ட ஒரு கப் உலர் பீன்ஸ் 56-ஐ அடைந்துவிட்டீர்க ள்.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஒவ்வொரு உணவுக் குழுவிற்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பரிமாணங்களைக் கோடிட்டுக் காட்டும் வழிகாட்ட ியைக் கொண்டுள்ளது .

சமநிலையைக் கண்டறிதல், சரியான வகை மற்றும் புர தத்தின் அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

• புரதத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​குறைந்த க ொழுப்புள்ள விருப்பங்களைத் தேர்வுசெய்யவும், அதாவது மெலிந்த இறைச்சிகள், கொழுப்பு ட்ட பால் அல்லது அதிக அளவு புரதம் கொண்ட பிற உணவுகள். ில் சுமார் 16 கிராம் புரதத்தை பேக் செய்ய முடியும் மற்றும் இறைச்சிக்கு குறைந்த கொழுப் பு மற்றும் மலிவான மாற்றாகும் .
• இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஒன்றாக இணைக்கும் முக்கிய உணவுகளான குறைந்த கொழுப்புள்ள சூப்கள் அல்லது காய்கறிகளை வலியுறுத்தும் வறு வல் போன்றவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• 2-லிருந்து 3-அவுன்ஸ் சேவைகளை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள்.
• நீங்கள் பசியை உண்டாக்கினால், சீஸ் தட்டுக்கு ் பதிலாக ஒரு தட்டில் பச்சை காய்கறிகளை முயற்சிக்கவும். னால் கொழுப்பையும் சேர்க்கிறது, டாக்டர் வைலி-ரோசெட் கூறினார்.