முடக்கு வாதம் உள்ள நோயாளிகளைப் பார்க்கும்போது, உணவுமுறை பற்றி என்னிடம் அடிக்கடி கேட்கப்படும். உதவக்கூடிய உணவுகள் உள்ளதா? சில உணவுகளை நான் தவிர்க்க வேண்டுமா?
கீல்வாதத்தில் உணவின் பங்கு
கீல்வாதத்திற்கான உணவைப் பற்றி என்னிடம் கேட்கும் போதெல்லாம், எனது குறுகிய பதில் என்னவென்றால், ஒரு சில விதிவிலக்குகளுடன், உணவு மாற்றங்களைச் செய்வதில் நிரூபிக்கப்பட்ட பங்கு எதுவும் இல்லை. முடக்கு வாதம் விஷயத்தில், எந்தவொரு குறிப்பிட்ட உணவையும் அதிகமாக (அல்லது குறைவாக) சாப்பிடுவது அவர்களின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தும் (அல்லது மோசமாக்கும்) அல்லது அவர்களின் மூட்டுகளைப் பாதுகாக்கும் என்பதற்கு தெளிவான ஆதாரம் இல்லை. நிச்சயமாக, புதிய ஆராய்ச்சி எனது பதிலை மாற்றக்கூடும்.
மற்றும் விதிவிலக்குகள் பற்றி என்ன? மிக முக்கியமானது ஒருவேளை கீல்வாதம். சில உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் (உறுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் ஆல்கஹால் போன்றவை) நிலைமையை முன்கூட்டியே ஏற்படுத்தலாம் அல்லது அதை மோசமாக்கலாம். கீல்வாதம் உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் உணவுகளை மாற்றியமைக்க வேண்டும், இருப்பினும் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பாதிப்பு சிறியதாக இருக்கும்.
நுண்ணுயிர் பற்றி என்ன?
நுண்ணுயிரியின் பங்கு – நமக்குள் வாழும் ஏராளமான நுண்ணுயிரிகள் – ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய்களில் இப்போது பெரும் ஆர்வம் உள்ளது. உணவு குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளை பாதிக்கிறது என்பதை நாம் அறிவோம். நீங்கள் சாப்பிடுவது குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் சில எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க அல்லது வீழ்ச்சியடையச் செய்யலாம். இந்த பாக்டீரியாக்கள் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை பாதிக்கலாம் மற்றும் முடக்கு வாதம் ஒரு தன்னுடல் தாக்க நிலை என்பதால், நுண்ணுயிரியில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் முடக்கு வாதத்தின் செயல்பாடு மற்றும் தீவிரத்தை பாதிக்கும். நுண்ணுயிர் தன்னுடல் தாக்க நோய்களை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் மற்றும் இந்த புதிய முன்னோக்கு முடக்கு வாதம் போன்ற நிலைமைகளை எவ்வாறு சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்த வழிவகுக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள ஆராய்ச்சியாளர்கள் கடுமையாக உழைத்து வருகின்றனர்.
மீன், மீன் எண்ணெய் மற்றும் முடக்கு வாதம்
மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது மீன் எண்ணெய்கள் நிறைந்த உணவு முடக்கு வாதத்தின் வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவியாக இருக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. கூடுதலாக, மீன் எண்ணெயை அதிகமாக உட்கொள்வது உண்மையில் நோயை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. மீன் நுகர்வு அதிகமாக இருக்கும் இடங்களில் முடக்கு வாதம் குறைவாகவே காணப்படுவதாக சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இருப்பினும், மீன் எண்ணெய் வழக்கமாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அதன் விளைவு மிதமானது மற்றும் மருந்துகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஒரு புதிய ஆய்வு மீன் எண்ணெய் (அல்லது குறைந்த பட்சம் மீன் நுகர்வு) முடக்கு வாதத்தின் மூட்டு வீக்கத்தை அடக்கலாம் என்ற கருத்தை மீண்டும் எழுப்புகிறது. ஆர்த்ரைட்டிஸ் கேர் அண்ட் ரிசர்ச் என்ற மருத்துவ இதழில் வெளியிடும் ஆராய்ச்சியாளர்கள், ஒருவர் எவ்வளவு மீன்களை உட்கொள்கிறார்களோ, அந்த அளவுக்கு மூட்டுவலியைக் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்று தெரிவிக்கின்றனர். இந்த ஆய்வில், முடக்கு வாதம் உள்ள 176 பேரின் தரவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் பகுப்பாய்வு செய்தனர், அவர்கள் வறுக்காத மீன்களை உட்கொண்டதை அவர்களின் கூட்டு பரிசோதனைகள் மற்றும் இரத்த பரிசோதனைகளின் முடிவுகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தனர். அவர்கள் கண்டுபிடித்தது இங்கே:
அதிக மீன் நுகர்வு கொண்டவர்கள் (வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல்) தங்கள் கீல்வாதத்தை சிறந்த முறையில் கட்டுப்படுத்தினர்.
ஒரு “டோஸ் விளைவு” இருந்தது. குறைந்த, குறைந்த அல்லது அதிக மீன் நுகர்வுக்கு, அதிக உட்கொள்ளல், சிறந்த கீல்வாதம்.
நோயின் காலம் மற்றும் மீன் எண்ணெய் கூடுதல் பயன்பாடு போன்ற மூட்டுவலி கட்டுப்பாட்டைப் பாதிக்கக்கூடிய பிற காரணிகளைக் கணக்கிட்ட பின்னரும் கண்டுபிடிப்புகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.
நல்ல அச்சு
இது ஒரு சிறிய ஆய்வாகும், இது மீன் நுகர்வுக்கும் முடக்கு வாதத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் இடையே ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்தது. மீன் உட்கொள்ளல் உண்மையில் கீல்வாதத்தில் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்தியது என்பதைக் கண்டறிவது போன்றது அல்ல . இது ஒரு முக்கியமான விஷயம், ஏனென்றால் உணவைத் தவிர வேறு காரணிகள் கண்டுபிடிப்புகளை விளக்கக்கூடும். உதாரணமாக, மீன்களை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்களை விட, வழக்கமாக மீன் சாப்பிடுபவர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் இணக்கமாக இருப்பார்கள் மற்றும் அவர்களின் மருந்துகளை அதிக நம்பகத்தன்மையுடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம். அதனால்தான் இந்த ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் முடக்கு வாதம் உள்ள அனைவரும் அதிக மீன் சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்யவில்லை. கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
மற்றொரு விஷயம்: அதிக மீன்களை உட்கொண்டவர்களிடையே கீல்வாதக் கட்டுப்பாட்டின் முன்னேற்றம் சுமாரானதாகவும், பெரும்பாலான நோயாளிகள் கவனிக்காத அளவுக்கு சிறியதாகவும் இருந்தது. இருப்பினும், சிறிய மேம்பாடுகள் சேர்க்கப்படலாம், எனவே குறைந்த ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு இயற்கை தீர்விலிருந்து ஒரு சிறிய விளைவு கூட கருத்தில் கொள்ளத்தக்கது.
இப்பொழுது என்ன?
முடக்கு வாதம் மற்றும் பிற வகையான மூட்டு நோய்களில் உணவின் பங்கை ஆராயும் இன்னும் உறுதியான, பெரிய மற்றும் நீண்ட கால ஆய்வுகள் எதிர்காலத்தில் இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன். அதுவரை, முடக்கு வாதம் உள்ளவர்கள், வறுக்காத மீனை அதிகமாக உட்கொள்வதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். இது மூட்டுகளுக்கு நன்றாக இருக்கலாம் . மீன் சாப்பிடுவது மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டிருக்கலாம், குறிப்பாக குறைவான ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை மாற்றினால்.